Ingredientes :
½ taza de vino blanco
1 libra de pasta pelo de ángel
1 taza de cebolla picada
1 ½ libras de camarones pelados y bien limpios
1 ½ taza de salsa de tomate
2 cucharadas de pasta de tomate
3 cucharadas de ajo bien picado
3 cucharadas de perejil bien picado
aceite de oliva
queso parmesano o romano
semillas de chile picante al tu gusto
sal al gusto
Datos técnicos :
Para 4 a 5 personas
Pasta
Cuaresma
Camarones
Mariscos
Preparación del plato :
En una cacerola grande, calentar el aceite y cocinar la cebolla, el ajo y añadir las semillas de chile.
Cuando esté listo el sofrito, añadir la salsa y pasta de tomate y el vino.
Dejar que la salsa anterior reduzca un poco, verificando la sal y finalmente añadir los camarones, no cocinando por más de 2-3 minutos.
Seguir las instrucciones de preparación para el pelo de ángel hasta que esté al dente.
Escurrir el agua de la pasta y añadirla en la cacerola con la salsa.
Asegurar que toda la pasta esté bien cubierta de salsa.
Añadir el perejil bien picadito.
Servir y añadir el queso.